Skip to content

Раздел ‘Овощные блюда’

Картофель запеченный с сыром

Картофель 8-9 шт.DSC_1218

Сыр Адыгейский или панир 150 гр.

Картофель и панир нарезать на кубики, картофель-на крупные, сыр-на мелкие. В чашку с картофелем добавить асафетиду, карри, хмели сунели, молотый кориандр, черный перец и соль, тщательно перемешать. Добавить сыр, полить немного растительным маслом, перемешать и выложить в рукав для запекания, равномерно распределить по форме и поставить в разогретую духовку. Запекать при t  225-250 40-45 минут.

Продолжить чтение “Картофель запеченный с сыром” »

Картошка по-деревенски

Салат «ШУБА»

Баклажаны, запеченные в сметанно-сырном соусе

500 гр баклажанбаклажаны запеченные
60 мл оливкового масла
80 гр пшеничной муки
150 гр твердого сыра
250 гр сметаны
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца Продолжить чтение “Баклажаны, запеченные в сметанно-сырном соусе” »

Плакия — запеченная фасоль в томатном соусе

400 г белой фасолиплакия
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. томат пасты
800 г спелых помидор
1 ч. л. сахара
1 ч. л. сухого орегано
щепотка молотой корицы
соль, асафетида и черный перец
2 ст. л. нарезанной петрушки Продолжить чтение “Плакия — запеченная фасоль в томатном соусе” »

Голубцы

капустаголубцы 1
топлёное масло
рис
морковь
помидоры или томатная паста
кинза
щавель
грецкие орехи
специи (куркума, чёрная горчица, кумин, асафетида)
сметана Продолжить чтение “Голубцы” »

Овощной крамбл

400 мл овощного бульонаовощной крамбл
450 г сельдерея
3 моркови
3 картофелины
200 мл сметаны
2 ст. л.  муки
1-2 ч. л. горчицы крупно молотой
1 ч. л. зелени
соль и специи по вкусу Продолжить чтение “Овощной крамбл” »

Суп с чечевицей и зеленой фасолью

250 г красной или желтой чечевицычечевичный суп с фасолью
1/2 ч. лож. куркумы
1 ст. л. пасты тамаринда (по желанию)
2 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. асафетиды
1/2 ч. л. молотой шамбалы (пажитник)
1/2 ч. лож. черной горчицы
10 листиков карри
сушеный острый перец
140 г зеленой фасоли
соль и другие специи по вкусу Продолжить чтение “Суп с чечевицей и зеленой фасолью” »

Тыквенный суп с чечевицей

1 ст. л. оливкового маслатыквенный суп с чечевицей
1 кг мякоти тыквы (мелко нарезать)
200 г моркови ( мелко нарезать)
1 ч. л. карри-масалы
куркума
асафетида
соль и другие специи по вкусу
100 г красной чечевицы
700 мл овощного бульона
200 мл молока
зелень кинзы Продолжить чтение “Тыквенный суп с чечевицей” »

Овощной суп с пелеменями

1-2 стол. лож. растительного маслаовощной суп с пельменями
асафетида, куркума, паприка, ч. перец
соль и другие специи по вкусу
2 стебля сельдерея
1 средняя морковь
1 цуккини
300 г помидоров или 1-2 ст. л. томат-пасты
1 л горячего овощного бульона или воды
250 г домашних пельменей
1 небольшой пучок петрушки
можно использовать любые другие овощи Продолжить чтение “Овощной суп с пелеменями” »

Яндекс.Метрика