Skip to content

Раздел ‘Рецепты матушки Манджулы’

Овощной суп (видеорецепт)

2 ст.л. маславегет суп

1/2 ч.л. семян кумина

1 лавровый лист

6 гвоздик

1 ч. л. соли

1 морковь нарезанная кольцами

1 картофель нарезанный кубиками

1/4 стакана зеленой фасоли Продолжить чтение “Овощной суп (видеорецепт)” »

Малай кофта (видеорецепт)

1 стакан картофельного пюре

1 стакан натертого панира

2 ст.л. молотого кориандра

1/2 ч.л. семян кумина

1/4 ч.л. соли

1 нарезанный зеленый чили Продолжить чтение “Малай кофта (видеорецепт)” »

Матар панир (зеленый горошек с сыром)

Матар панир идеально подходит к рису.

пакет замороженного зеленого горошка
3 средних помидора размер
250 гр панира (Адыгейского сыра)
3 ст. л. масла
щепотка асафетиды
1 ч. л. семян тмина (зиры или кумина)
2 лавровых листа
1/2  палочка корицы
1 ст. л. нарезанного имбиря
1 ст. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. куркумы Продолжить чтение “Матар панир (зеленый горошек с сыром)” »

Кулфи — фисташковое мороженное

4 стакана цельного молока
1 ломтик белого хлеба
1 ч. л. кукурузного крахмала
1/4 стакана сахара
1/2 ч. л. молотого кардамона
10 шт измельченных фисташек Продолжить чтение “Кулфи — фисташковое мороженное” »

Фруктовый салат с огурцом (видеорецепт)

2 апельсина
1 яблоко очищенное и нарезанное
1 банан нарезанный
1/2 стакана нарезанной клубники
1 огурец нарезанный
1 мелко нарезанный зеленый чили
1 столовая ложка нарезанной кинзы Продолжить чтение “Фруктовый салат с огурцом (видеорецепт)” »

Кадхи пакоры (видеорецепт)

1 стакан йогурта или сметаны
2/3 стакана гороховой муки
6 чашек воды
2 столовые ложки топленого масла
щепотка асафетиды
1/2 ч. л. семян шамбалы (пажитника)
1/2 ч. л. семян кумина (тмина)
1 ч. л. куркумы
1 целый красный чили
2 лавровых листа Продолжить чтение “Кадхи пакоры (видеорецепт)” »

Картофельные котлетки (видеорецепт)

2 средних картофеля
1 стакан овощей (зеленый горошек, морковь, зеленая фасоль, кукуруза)
2 столовые ложки нарезанной кинзы
2 мелко нарезанный зеленый чили
1 ч. л. нарезанного имбиря
1 ч. л. соли
1 ч. л. порошка манго
4 столовых ложки муки и вода
1 чашка панировочных сухарей или манки Продолжить чтение “Картофельные котлетки (видеорецепт)” »

Радж Качори (видеорецепт)

Тесто для качори

1 стакан муки
1 столовая ложка масла
1/2 чайной ложки соли
Около ½ стакана теплой оценщик

Прослойка качори

1/3 стакана нутовой или гороховой муки
щепотка асафетиды
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. красного перца чили хлопьями
1/2 ч. л. порошка манго
1 ст. л. масла Продолжить чтение “Радж Качори (видеорецепт)” »

Пряная тыква (видеорецепт)

ингредиенты

1 ст. л. порошка манго, 4 ст. л. сахара
2 ст. л. нарезанной кинзы
4 чашки нарезанной тыквы
3 ст. л. масла
1/8 ч. л. асафетиды
1 ч. л. семян кумина (зиры или тмина)
1/2 ч. л. семян шамбалы (пажитник)
1 ст. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. куркумы
1/2 ч.л. паприки Продолжить чтение “Пряная тыква (видеорецепт)” »

Сладко-кислое тофу (видеорецепт)

400 гр. сыра тофу
1 болгарский красный перец
300 гр.  нарезанной капусты
3 столовые ложки масла

Соус

30-40 гр. косточек тамаринда
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. соли
¼ ч. л. куркумы
¼ ч. л. черного перца
¼ ч. л. красного перца
1 ст. л. натертого имбиря
¼ стакана коричневого сахара Продолжить чтение “Сладко-кислое тофу (видеорецепт)” »

Яндекс.Метрика