Skip to content

Раздел ‘Продукты и их применение’

Что такое кэроб? Применение в кулинарии.

Сладкий порошок из мякоти плодов кэроб 2(стручков) рожкового дерева обычно называют «кэробом». По вкусу кэроб-порошок немного напоминает какао-порошок, только очень сладкий. Кэроб рекомендуется, как заменитель какао и сахара (шоколада) больным сахарным диабетом и людям с избыточным весом.
Кэробом называют перемолотые стручки рожкового дерева (Сеpatonia siliqua L.) — растения семейства бобовые. Бобы рожкового дерева имеют очень сладкую (50% сахаров) и сочную мякоть, из которой изготавливают «заменитель» какао — «кэроб».

Кэроб представляет из себя сладкий порошок, по вкусу напоминающий какао с сахаром, только немного вяжущий. Кэроб считается полезным «заменителем» шоколада. Продолжить чтение “Что такое кэроб? Применение в кулинарии.” »

Яндекс.Метрика