Skip to content

01.06.2011

2

Специи для выравнивания дош

Ниже приведены смеси специй из всех вкусов для приведения в равновесие каждой из дош. Тщательно перемешайте сухие специи и храните в чистых, плотно закрытых баночках. Перед добавлением в блюдо, смесь специй лучше прожарить в небольшом количестве топленого масла. Тогда они передадут блюду свой ярко выраженный аромат и вкус, а также масло впитает в себя все полезные вещества, которые находятся в специях. Шести вкусовая смесь специй для равновесия Вата доши: 3 части семян фенхеля, 1 часть куркумы, 1 часть семян кумина (зира), 1 часть имбиря, 1 часть черного перца, 1 часть кардамона,1 часть соли, 1 часть сахара, 1 часть фенугрека (шамбала, пажитник), 1 часть порошка манго (или сок лимона, добавленный непосредственно в блюдо) Шести вкусовая смесь специй для равновесия Пита доши: 6 частей семян фенхеля, 2 части кориандра, 2 части семян кумина (зира), 1 часть куркумы, 1 часть соли, 1 часть сахара, 1 часть порошка манго (или сок лимона, добавленный непосредственно в блюдо)   Шести вкусовая смесь специй для равновесия Капха доши: 2 части имбиря, 2 части черного перца, 2 части куркумы, 1 часть кориандра, 1 часть семян кумина (зира), 1 часть сладкой паприки, 1 часть соли, 1 часть сахара, 1 часть порошка манго (или сок лимона, добавленный непосредственно в блюдо)  
2 комментария Прокомментировать
  1. Вера
    Июн 24 2012

    Как здорово, что у нас в городе появилась такой сайт! спасибо вам) А вы не подскажите можно ли в Новокузнецке приобрести индийские специи? особенно меня интересует асафетида =) а если нет, то на каких сайтах удобней заказывать. заранее спасибо!

    Ответить
    • Лайло
      Июн 26 2012

      Мы рады, что Вам понравился сайт. Специи можно преобрести в магазине Золотой лотос ул. Кирова,64 На сайте есть страница Золотой лотос, подробно о магазине и товарах.

      Ответить

Поделись своими мыслями!

(обязательно)
(обязательно)

Почтовые адреса не публикуются.

Подписаться на комментарии

Яндекс.Метрика